Ieri am dat o tură prin piaţa improvizată a Devei.

PreÅ£urile câtorva produse – cele care m-au interesat pe mine:

  • roÅŸii: 5-6 lei / kilogram
  • brânză telemea: 17 lei / kilogram
  • ridichi: 2 lei / legătură
  • castane: 6,5 lei / kilogram
  • mere: 3-6 lei / kilogram

Castanele sunt foarte ieftine, comparativ cu alte pieţe. În Austria am dat 2 euro pentru două pungi a câte 100 de grame de castane fierte.

Cum se prăjesc/coc castanele?

ÃŽn primul rând, trebuie crestate, altfel riscaÅ£i să vă “explodeze” în cuptor sau să fie tari ca piatra. După ce le-am crestat, le-am aÅŸezat într-o tavă pe care am pus folie de aluminiu, le-am stropit cu apă ÅŸi apoi le-am pus la copt, la foc mic, în cuptorul aragazului. Le-am lăsat vreo 40-45 de minute [cred, nu m-am uitat la ceas...] ÅŸi tot n-au fost coapte 100%. AÅŸa că dacă nu ÅŸtiÅ£i exact cât timp trebuie lăsate la copt, faceÅ£i ca mine: păziÅ£i-le! :D

După ce sunt coapte, se decojesc ÅŸi se elimină ÅŸi “pieliÅ£a” maronie din interior. Poftă bună!